Cách nấu sữa tươi trân châu đường đen

1. Làm trân châu (Nếu dùng trân châu đóng gói thì bỏ qua bước này)

   1. Cho hết lượng bột năng, bột gạo và bột cacao chuẩn bị vào một cái bát lớn.
   2. Trộn đều các nguyên liệu bột lại với nhau.
   3. Đổ từ từ nước sôi vào bột đã trộn rồi nhào đều đến khi bột đạt được độ kết dính nhất định để có thể nặn thành viên là được.
   4. Trong quá trình nặn hạt trân châu, bạn có thể áo trân châu qua một lớp bột năng để những hạt trân châu này không bị dính vào nhau.

2. Làm nước đường Caramel

   • Lấy khoảng 0.5 lít nước lọc nấu cùng lượng đường nâu đã chuẩn bị.
   • Khi đường đã tan hết, tiếp tục nấu chúng đến khi hơi kẹo lại và nước đường chuyển sang màu đậm hơn một chút là được.
   Nếu không có sẵn đường nâu, bạn có thể dùng đường trắng để thay thế. Đường trắng sẽ không thơm và có màu sắc đẹp như khi dùng đường nâu.

3. Luộc trân châu

   • Đun 3 lít nước lọc, đến khi sôi thì cho trân châu vào nấu trong 30 phút.
   • Tắt bếp, đậy nắp lại ủ trân châu trong 20 phút.
   • Lọc bỏ nước, và rửa lại trân châu bằng nước lạnh trong khoảng 3 phút.
   • Bước cuối cùng bạn chỉ cần hết lượng trân châu này vào nồi nước đường caramel đã nấu lúc nãy, có thể cho thêm một chút mật ong. Trộn đều để nước đường trán đều lên bề mặt hạt trân châu. Sau đó vớt trân châu ra to là có thể thưởng thức.

4. Hoàn thành

   • Cho sữa tươi, kem béo thực vật và một ít nước đường đen vào ly, khuấy đều.
   • Cho trân châu vào ly rồi cho phần sữa đã lắc vào.
   • Sau đó cho thêm chút đá và thưởng thức thành phẩm nào.
   Với cách làm sữa tươi trân châu đường đen đài loan này, đảm bảo bạn sẽ có được món thức uống ngon như ngoài hàng.