Tùy chọn in:

Cách nấu bò lúc lắc tại nhà ngon với miếng thịt tan chảy trong miệng

recipe 3967 Cách nấu bò lúc lắc tại nhà ngon với miếng thịt tan chảy trong miệng
Mang hương vị ẩm thực của Pháp, món bò lúc lắc khá được ưa chuộng với người Việt. Tuy nhiên, thịt bò nếu làm không khéo sẽ rất dễ bị dai và cứng. Thế nên, GhienNauAn sẽ chia sẻ cách nấu bò lúc lắc cực kì đơn giản tại nhà mà có thể ngon và hấp dẫn không thua gì đầu bếp nhà hàng.
Phương pháp nấu ăn
Ẩm thực
Các khóa học
Độ khó Trung cấp
Thời gian
Thời gian chuẩn bị: 20 20 mins Thời gian nấu: 20 20 mins Tổng thời gian: 40 phút
Phần ăn 4
Gia vị tốt nhất Thích hợp quanh năm
Mô tả

Một món ăn ngon được người Việt Nam học hỏi và làm ra dựa trên một món ăn của Pháp. Bò lúc lắc bao gồm thịt bò xào với các hành tây và một số nguyên liệu khác.

Thành phần
    Nguyên liệu chính
  • 300 gam Thịt bò thăn (Cắt giảm mở thừa và cắt thành khối vuông vừa ăn)
  • 100 gam Cà chua (2 quả)
  • 100 gam Ớt chuông (Cắt thành hình vuông rộng khoảng 2cm)
  • 100 gam Hành tây (Cắt thành lắt vừa ăn)
  • Hành lá (2 nhánh)
  • Tỏi (2 củ)
  • Hành tím (2 củ)
    • Gia vị
  • 2 muỗng cà phê Tiêu xay
  • 3 muỗng cà phê Dầu hào
  • 3 muỗng cà phê Đường
  • 5 muỗng cà phê Nước tương
  • 2 muỗng canh Giấm ăn
  • 2 muỗng canh Dầu ăn
  • 30 gam Bơ thực vật
  • 100 mililit Rượu nấu ăn (Rượu vang trắng)
Hướng dẫn
    Các bước nấu bò lúc lắc
  1. Ướp thịt bò

    Ướp thịt bò với 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn và để thịt bò thấm gia vị trong khoảng 2 giờ.

    Trong khi đó, kết hợp giấm, đường, rượu vang, nước tương và nước mắm. Nếm thử và thêm muối và hạt tiêu nếu cần thiết.

  2. Áp chảo 2 mặt của cục thịt bò

    Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đặt lên bếp với lửa lớn nhất.

    Xếp các khối thịt lên mặt chảo và để trong khoảng từ 2 - 3 phút.

    Khi một mặt thịt bò đã cháy xém và có màu nâu đẹp thì trở khối thịt sang mặt kia và áp chảo tiếp trong 1 - 2 phút.

    Tắt bếp và vớt hết thịt bò ra tô và để sang một bên.

  3. Xào bò với bơ, tỏi, hành tây và ớt chuông

    Sử dụng lại chảo áp chảo thịt bò lúc nảy. Thêm 1 muỗng bơ vào và bật ở nhiệt độ vừa.

    Sau khi bỏ tan chảy hết, thêm hành tây và tỏi vào chảo. Xào cho đến khi thơm (khoảng 1-2 phút).

    Thêm nước tương, nước mắm, một chút mật ong (nếu có), giấm và đường vào chảo. Nấu hỗn hợp trong khoảng 2-3 phút.

    Tiếp tục cho hết phần thịt bò áp chảo lúc nảy vào cùng với hành tây và ớt chuông. Đảo đều trong khoảng 2 - 3 phút rồi tắt bếp.

    Mẹo: Để thịt bò mềm ngọt, không ra nhiều nước, xào bò trên lửa lớn, đảo đều tay và xào nhanh vì xào lâu bò sẽ bị dai.
  4. Hoàn thành

    Trộn đều nước cốt chanh, muối và hạt tiêu vào một cái bát.

    Cho bò lúc lắc ra dĩa, ăn cùng với cơm trắng và nước chấm chanh ở bên cạnh.

Từ khóa: cách làm bò lúc lắc, cách làm bò lúc lắc khoai tây, cách làm bò lúc lắc ngon như nhà hàng, cách làm bò xào lúc lắc, cách làm bò lúc lắc ớt chuông, cách làm bò lúc lắc chua ngọt, cách nấu bò lúc lắc ớt chuông
Đọc trực tuyến: https://ghiennauan.info/cong-thuc/nau-bo-luc-lac/

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết trên GhienNauAn. Cần món ăn ngon hãy ghé GhienNauAn để tìm công thức nấu ăn ngon nhất!