Cách nấu chè trôi nước bằng bột năng ngon và đơn giản ngay tại nhà

• Đổ toàn bộ lượng bột năng đã chuẩn bị trước đó vào bát. Áp dụng cách ủ bột trong vòng 15 phút. Sau đó, thêm một lượng nước sôi trộn đều tay.
• Khi bột năng có hiện tượng vón cục chưa đồng nhất. Bạn sẽ bỏ thêm nước và nhào. Khi bột quá ướt, dính tay, hãy bỏ thêm vào đó một ít bột năng nhé. Cuối cùng chộn đến khi vừa dẻo.

• Đậu xanh ngâm bằng nước âm khoảng 1-2 giờ. Hoặc để đậu nhanh mềm, bạn có thể ngâm hạt trong nước ấm.
• Sau đó, đem đậu xanh đi hấp chín rồi đánh nhuyễn tạo thể thống nhất. Nhân bánh sẽ có vị  ngọt thanh, nhưng không ngán bằng cách bỏ đường trắng (một lượng vừa đủ) đánh đều.
• Tạo nhân bánh trôi bằng cách lấy một lượng bột, nặn thành cục tròn viên nhỏ. Đên khi, nặn xong hết nhân. Làm nhân hay vỏ bánh trôi thường khá đơn giản, giúp xả stress cực kỳ hiệu quả. Bạn hãy cùng các bạn nhỏ làm món chè này.

• Chỉ cần lấy một lượng bột vừa phải. Sau đó cán đền bột thành hình tròn mỏng.
• Đặt lên trên đó một muỗng đậu xanh tán nhuyễn (chuẩn bị trước đó).
• Gấp mép bánh cho kín nhân bánh. Để bánh có hình thù đẹp, bắt mắt hãy nặn khối bánh trong lòng bàn tay theo quỹ đạo hình tròn.

• Lấy một cái nồi lớn và cho khoảng 500ml nước vào.
• Đặt nồi lên bếp và đun đến khi nước sôi thì cho bánh trôi nước đã làm ở bước trên vào nồi và đảo đều.
• Khi thấy nước sôi lần nữa thì nấu với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút để bột bánh trong và mềm.
• Sau đó cho 150gr đường vào rồi khuấy cho đến khi đường tan hết.
• Tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút rồi nêm nếm vị ngọt lại cho vừa ăn.
• Tắt bếp rồi cho phần gừng băm nhuyễn vào và đảo lần nữa là xong.

Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè trôi nước ra chén, thêm 1 ít đậu phộng rang và chan nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức được rồi.