Cách nấu cơm nếp đậu xanh dẻo thơm, hấp dẫn

Vo gạo nếp cho sạch bụi bẩn và trấu, sau đó ngâm nước lạnh từ 4-5 giờ.

Khi nếp đã mềm, bạn hãy vớt gạo nếp ra rồi để ráo.

Với đậu xanh bạn cũng thực hiện làm sạch và ngâm tương tự như gạo nếp.

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm nếp và đậu xanh qua đêm để buổi sáng có thể nấu được ngay.

Sử dụng nồi cơm điện

Bạn thực hiện theo hướng dẫn sau:

• Bạn trộn nếp và đậu xanh thật đều rồi thêm một ít muối vào.
• Xóc nhẹ để muối trộn đều vào đậu xanh và nếp.
• Cho nước ngập mặt nếp, bạn nhớ là hãy canh vừa đủ nước, nếu không cơm nếp sẽ bị nhão hoặc khô đấy.
• Bật chế độ nấu cơm, khi cơm nếp chuyển sang chế độ hâm nóng bạn hãy mở vung và xới nhẹ để cơm chín đều.
• Đậy nắp và chờ từ 5-8 phút là cơm nếp đã chín đều và ngon rồi đấy.

Cách nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện cũng được thực hiện tương tự. Chỉ cần bạn đợi cơm nếp chín rồi ăn kèm với chả, chà bông, lạp xưởng,... sẽ rất ngon.

Sử dụng bếp ga

Cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga thực hiện như sau:

• Bạn cũng trộn nếp và đậu xanh đã ngâm cho vào nồi rồi thêm 1 chút muối vào, xóc tất cả cho đều.
• Cho nước vừa đủ vào nồi rồi bật bếp nấu.
• Khi nước sôi, bạn vặn lửa nhỏ lại rồi dùng đũa khuấy để tránh phần nếp dưới đáy nồi bị khét.
• Khi nếp mà đậu xanh nở, bạn cho thêm nước rồi đậy nắp lại.
• Đun thêm từ 15-20 phút, khi tất cả đã chín thì bạn tắt bếp.

Bạn cho mè đen vào chảo rang, đến khi mè ngả vàng và có mùi thơm thì đổ mè ra bát.

Bạn cho tiếp muối vào chảo rang, đến khi thấy muối ngả vàng thì bạn tắt bếp và cho muối vào bát mè đã rang.

Trộn đều hỗn hợp lại, bạn sẽ có được phần muối mè thơm ngon.

Bạn  múc phần cơm nếp đậu xanh ra bát rồi rắc muối mè lên trên. Vị dẻo ngọt của cơm nếp kết hợp với vị béo của đậu xanh cùng chút mặn mặn của muối mè sẽ mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.