Chia sẻ công thức cách nấu gà kho gừng ngon tuyệt cú mèo

Cách chọn mua thịt gà ngon

Chọn mua gà có cân nặng từ 1,5-2 kg sẽ cho thịt chắc, ức hẹp, những con gà to thường già nên thịt sẽ dai và cứng. Nên chọn mua gà ta thì thịt sẽ chắc và ngon hơn so với gà công nghiệp

Màu sắc thịt gà tươi sẽ có da hồng hào, tươi sáng, dùng tay sờ nhẹ vào thịt gà sẽ cảm nhận được độ đàn hồi của miếng thịt khá cao. Gà ta có lớp da mỏng ít mờ, mềm mại màu vàng nhạt. Một số chỗ như ức, cánh hay lưng sẽ có màu vàng đậm hơn.

Lưu ý: tuyệt đối không mua gà có màu trắng hay đen sạm, hay có màu vàng toàn thân (thường có thể ướp phẩm màu) hay trên da có vết bầm tím, tích tụ máu

Món gà kho gừng tốt cho sức khỏe như nào?

Gừng kết hợp với gà có công dụng là khử mùi tanh làm cho món gà kho gừng trở nên dậy mùi, đậm đà và thơm ngon hơn ngoài ra từ lâu gừng còn được lựa chọn để trị trị các chứng ho sốt không ra mồ hôi, rối loạn tiêu hóa, cảm lạnh,…

Còn thịt gà ngoài là thực phẩm chứa rất nhiều protein, canxi, sắt, chất béo, Vitamin A, B1, B2, C, E,...có khả năng bồi bổ, lấy lại sức cho người bệnh, hay dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thụ được thức ăn mà lại còn bổ âm tỳ vị, bổ khí, tốt cho phổi, trừ phong hàn và cảm cúm

Ớt thì cũng là một loại gia vị nhiều vitamin A, C (hơn cả cà chua và cà rốt), vị cay của ớt lại có công dụng trị bệnh như: nhức mỏi, đau bụng, sâu răng, sưng gân, sốt rét,...

Chính vì thế khi kết hợp những nguyên liệu chính này lại cho ra món gón kho gừng không chỉ tạo cảm giác ngon miệng khi dùng bữa mà còn có nhiều công dụng trong việc ngăn ngừa và trị bệnh. Với những người mệt mỏi, cảm nhẹ, không muốn ăn thì một bát cơm nóng cùng miếng thịt gà kho gừng đậm đà, cay ấm lại kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng hơn, giải cảm bằng cách toát mồ hôi nhờ vị nóng sốt, âm ấm của gừng