Hướng dẫn cách nấu phở bò nhanh nhưng vẫn đậm đà hấp dẫn
Nấu phở bò thật ra rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian như nhiều người lầm tưởng. Chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản, bạn sẽ có ngay bữa sáng rất nhanh đấy!
- 500 g thịt bò tươi
- 2 gói bánh phở tươi
- 1 củ gừng
- 2 củ hành tây
- 100 g giá
- 50 g hành lá
- đường, muối, hạt nêm, dầu ăn
- 1 gói gia vị phở
- Sơ chế nguyên liệu
Bạn ngâm thịt bò với nước muối lãng khoảng 10 phút cho bớt mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch, để thịt ráo rồi cắt thành từng miếng mỏng.
Gừng với hành tây bạn loại bỏ hết phần vỏ bên ngoài. Sau đó nướng chúng khoảng 1 phút, có mùi thơm tỏa ra là được.
Bạn rửa sạch giá rồi để ráo, còn hành lá bạn cũng nhặt và rửa sạch rồi cắt khúc. Nhớ là để riêng phần gốc và đầu của hành lá ra nhé.
- Rang thơm các loại gia vị nấu phở
Bạn mở gói gia vị nấu phở bò rồi cho lên chảo rang khoảng 2 phút. Khi có mùi thơm tỏa ra thì tắt bếp.
Chờ gia vị nguội bớt, bạn cho tất cả vào túi lưới có sẵn trong gói gia vị. Nếu không có, bạn có thể dùng vải xô để bọc phần gia vị này.
- Nấu nước dùng phở bằng gói gia vị
Cách nấu phở bò Hà Nội bằng gói gia vị có sẵn sẽ không hề thua kém gì hương vị chính gốc. Bạn thực hiện phần nấu nước dùng như sau:
- Bắc 1 nồi nước lọc lên bếp, mở lửa lớn và nấu sối.
- Bạn cho vào nước sôi túi gia vị đã rang, gừng và hành tây đã nướng. Sau đó nêm vào muối, đun sôi và hạ lửa nhỏ hầm khoảng 2 giờ.
- Sau 2 giờ nấu, bạn vớt gói gia vị, gừng và hành tây ra. Sau đó cho đường phèn và hạt nêm vào, nêm nếm cho vừa ăn là đã hoàn thành phần nước dùng.
- Thành phẩm
Bạn cho giá, gốc hành, thịt bò cắt lát và bánh phở vào tô, chan nước dùng lên, sau đó rắc thêm phần đầu hành lên trên. Nước dùng ngọt thanh, thơm đậm đà kết hợp với thịt bò mềm ngọt sẽ khiến cả nhà tấm tắc khen ngon. Bạn thấy cách nấu phở bò tại nhà này có đơn giản không?
Với cách nấu phở bò nhanh mà GhienNauAn bài viết đã chia sẻ, bạn sẽ có được món phở ngon chiêu đãi cho cả nhà mà không phải mất nhiều thời gian thực hiện. Hãy share công thức này đến bạn bè, người thân để cùng nhau thực hiện nhé!
Cách chọn mua thịt bò ngon
- Chọn thịt bò có thịt đỏ tươi xen lẫn với mỡ trắng sẽ giúp thịt mềm và ngon hơn sau khi nấu.
- Chọn phần thịt có nạc nhiều hơn mỡ, khi sờ vào bề mặt thịt cảm nhận được sự khô ráo.
- Tránh chọn thịt bò có màu tái nhợt, mùi hôi và sờ vào bị nhớt. Vì đây là thịt đã bị ôi thiu.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết trên GhienNauAn. Cần món ăn ngon hãy ghé GhienNauAn để tìm công thức nấu ăn ngon nhất!