Tùy chọn in:

Cách nấu xôi nếp cẩm thơm ngon mềm dẻo không bị sượng

cách nấu xôi nếp cẩm
Nếp cẩm là một loại nếp rất bổ dưỡng và thơm, đây là loại nếp được nhà nhà chuyên sử dụng để nấu xôi. Nhưng có chắc chắn rằng bạn đã biết cách nấu xôi nếp cẩm không bị cứng? Vậy nên, dưới đây GhienNauAn sẽ mách cho bạn cách nấu xôi nếp cẩm vừa không bị cứng vừa thơm ngon ngay tại nhà.
Độ khó Người bắt đầu
Thời gian
Thời gian chuẩn bị: 10 mins Thời gian nấu: 30 mins Tổng thời gian: 40 phút
Phần ăn 4
Gia vị tốt nhất Thích hợp quanh năm
Mô tả

Hãy cùng xắn tay vào bếp với GhienNauAn ngay cùng cách nấu xôi nếp cẩm thơm ngon mềm dẻo.

Thành phần
    Nguyên liệu chính
  • 400 g Gạo nếp cẩm
  • 100 g Gạo nếp thường
  • 100 g Đậu xanh (Không vỏ)
  • 100 g Sợi dừa bào
  • 100 ml Nước cốt dừa
  • 50 g Bột năng
    • Gia vị
  • 1 tsp Muối
  • 50 g Đường trắng
    • Dụng cụ nhà bếp
  • Nồi cơm điện (Nồi sắt)
Hướng dẫn làm xôi nếp cẩm
    Các bước nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện
  1. Ngâm gạo nếp cẩm và đậu xanh
    • Gạo nếp cẩm đem vo sạch rồi ngâm với nước ấm trong vòng khoảng 3 – 4 giờ.
    • Đối với đậu xanh cũng tương tự, cho vào tô và đổ nước ngập mặt. Ngâm trong vòng 3 – 4 giờ.
    Lưu ý rằng bạn không nên vo gạo quá kỹ vì lớp ngoài của nếp cẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Để không tốn thời gian chờ đợi, thì bạn có thể ngâm gạo qua đêm. Khi đã ngâm xong thì vớt ra để ráo nước.
  2. Nấu xôi nếp cẩm

    Tiếp đến chúng ta sẽ bắt đầu nấu xôi nếp cẩm. Bạn có thể nấu xôi bằng bếp ga hoặc dùng nồi cơm điện cũng cho ra một mẻ xôi nếp cẩm ngon không kém.

    Trong bài này chúng tôi sẽ chỉ bạn cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện.

    • Phần nếp cẩm đã ngâm xong, hãy cho hết vào nồi cơm điện, thêm nước vào sao cho nước xăm xắp mặt gạo nếp cẩm, dùng đũa khuấy đều, đậy nắp và nhấn nút Nấu.
    • Khi nồi cơm bật nút sang chế độ giữ ẩm, bạn mở nắp nồi và cho vào 100ml nước sôi vào nồi, dùng đũa đảo đều.
    • Sau đó đậy nắp và ấn nút Nấu thêm một lần nữa.
  3. Làm đậu xanh tán nhuyễn
    • Đậu xanh đã ngâm xong, vớt ra để ráo.
    • Sau đó cho vào nồi hấp chín.
    • Lấy đậu đã hấp ra tô, thêm vào đó một ít đường và muối, dùng đũa trộn đều lên.
    • Dùng thìa hoặc nĩa để tán nhuyễn cho đến khi thấy đậu xanh mềm mịn là được.
    Nếu không có nồi hấp có thể sử dụng một chiếc nồi có nắp kín > đổ một 1 lít nước vào > đặt tô đậu xanh đã ngâm và để ráo nước vào giữa > Bật bếp và đun sôi nước trong khoảng 20 – 30 phút.
  4. Làm nước cốt dừa
    • Cho hết phần nước cốt dừa vào nồi, thêm vào một ít muối và bột năng, sau đó dùng đũa đảo đều.
    • Bật bếp và nấu hỗn hợp nước cốt dừa này trong khoảng 5 phút sao cho nước cốt dừa sệt lại là được.
  5. Thành phẩm

    Cho xôi nếp cẩm ra dĩa, thêm đậu xanh tán nhuyễn lên trên, lấy nước cốt dừa rưới lên trên rồi thưởng thức.

Từ khóa: xôi nếp, nếp cẩm, cách nấu nếp cẩm không bị cứng, cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện, cách nấu xôi nếp cẩm cực ngon, cách nấu nếp cẩm mềm dẻo, cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi hấp, cách nấu xôi bằng lá nếp cẩm, cách nấu xôi lá nếp cẩm
Đọc trực tuyến: https://ghiennauan.info/cong-thuc/nau-xoi-nep-cam/

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết trên GhienNauAn. Cần món ăn ngon hãy ghé GhienNauAn để tìm công thức nấu ăn ngon nhất!