Bạn quyết định ăn chay nhưng cảm thấy menu quá nhàm chán. Cà ri chay là một gợi ý hấp dẫn cho thực đơn của bạn. Đây là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và cực kì đưa cơm. Đừng lo lắng nếu bạn không biết cách tự làm món cari chay tại nhà. Bởi vì ngay sau đây GhienNauAn sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu cari chay thơm ngon này nhé!
Hướng dẫn cách nấu cari chay thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Món cari chay được chế biến từ những nguyên liệu dễ tìm mua. Để thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần dành ra 30 - 60 phút là có ngay món cari lạ miệng, thơm ngon.
Hướng dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cari chay
Gia vị
Hướng dẫn nấu
Cách nấu cari chay ngon tại nhà
-
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu gồm:
- Lột vỏ tỏi, hành tím, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Ngâm mềm nấm đông cô với nước ấm khoảng 20 phút cho nở, sau đó cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nấm rơm và để ráo.
- Băm nhuyễn 1/2 sả và đập dập phần còn lại.
- Gọt vỏ cà rốt, khoai lang, khoai tây, cắt khúc vừa ăn.
-
Uớp rau củ
Bật bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào chiên sơ khoảng 5 -7 phút cho bề mặt săn lại.
Tiếp đến, ướp gia vị và trộn đều hỗn hợp lên. Liều lượng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, ít tiêu. Để nguội trong khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều.
-
Nấu cari chay
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và 1 ít hạt điều để làm màu cà ri thêm đậm đà, phi hành, tỏi, sả băm nhuyễn. Tiếp theo, cho thêm phần củ quả đã ướp thấm gia vị vào và xào qua khoảng 3 phút.
Sau đó, đổ vào 1,5L nước dừa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri, 200ml sữa đậu nành, phần sả đập dập, nấu ở lửa vừa trong khoảng 20 phút.
Cuối cùng, cho thêm nấm đông cô, nấu rơm, đậu hũ vào rồi nêm nếm gia vị phù hợp.
-
Thành phẩm
Món cari chay khi nấu xong nóng hổi, thơm mùi rau củ, màu sắc đẹp mắt. Hương vị đậm đà, ăn kết hợp với cơm trắng sẽ rất tuyệt vời.
Với công thức nấu cari chay mà GhienNau An vừa chia sẻ trên đây, hi vọng bạn sẽ nấu thành công món ăn này nhé! Hãy theo dõi kênh chúng tôi để học thêm nhiều công thức hay ho và bổ ích nhé!