Tùy chọn in:

Cách nấu bò sốt vang khoai tây cà rốt thơm ngon

Cách nấu bò sốt vang khoai tây cà rốt
Ngày cuối tuần vào bếp học cách nấu bò sốt vang khoai tây cà rốt với GhienNauAn sẽ làm bạn đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. Không chỉ với những nguyên liệu đơn giản sẵn có mà cách chế biến lại cực nhanh, chỉ khoảng 30 phút là đã có ngay món bò bò sốt vang khoai tây cà rốt chuẩn vị chiêu đãi cả nhà.
Phương pháp nấu ăn
Ẩm thực
Các khóa học
Độ khó Trung cấp
Thời gian
Thời gian chuẩn bị: 30 mins Thời gian nấu: 60 mins Tổng thời gian: 1 tiếng 30 phút
Phần ăn 5
Gia vị tốt nhất Thích hợp quanh năm
Mô tả

Cùng vào bếp với GhienNauAn và dành khoảng 30 phút là đã có ngay món bò bò sốt vang khoai tây cà rốt chuẩn vị chiêu đãi cả nhà.

Chuẩn bị
    Nguyên liệu nấu
  • 750 g Thịt bò bắp (Thịt bò có gân xen kẽ với thịt nạc sẽ là phù hợp nhất)
  • 2 củ Khoai tây
  • 1 củ Cà rốt
  • 100 ml Rượu vang đỏ
  • 3 củ Hành tím (Băm nhuyễn)
  • 3 tép Tỏi (Băm nhuyễn)
  • 10 g Bột năng
  • 10 g Rau mùi tây (Cắt nhỏ dùng để trang trí)
  • 1 quả Cà chua (Hoặc sốt cà chua)
    • Gia vị
  • 3 tbsp Dầu ăn
  • 1 tsp Tiêu xay
  • 2 tsp Đường
  • 4 tsp Nước tương
  • 1 tsp Bột quế
  • 2 cái Hoa hồi khô (Nướng sơ)
  • 1 quả Thảo quả (Nướng sơ)
  • 2 tsp Bơ thực vật
Hướng dẫn nấu
    Các bước nấu bò sốt vang với khoai tây và cà rốt
  1. Sơ chế và ướp thịt bò

    1. Thịt bắp bò mua về rửa sạch dưới vòi nước, rồi cắt từng miếng vuông vừa ăn tầm 3 - 4cm.

    2. Thịt bò sau khi cắt từng miếng vừa ăn cho vào một tô lớn và ướp với 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm, tỏi băm, hành tím băm, 3 thìa canh rượu vang đỏ, 1 thìa cà phê bột quế, 1 thìa canh nước tương, thảo quả nướng, hoa hồi nướng và 2 thìa canh dầu ăn.

    3. Sau đó trộn đều cho thịt bò thấm gia vị trong khoảng 45 - 60 phút.

    Mẹo khử mùi thịt bò không bị hôi: Cách 1: Sau khi rửa sạch thịt bò, hãy ướp thịt với 1 ít gừng đập dập trong 3 – 5 phút rồi rửa lại nước sạch, cắt miếng vừa ăn. Cách 2: Bạn cũng có thể ngâm thịt bò với rượu trắng (rượu nấu ăn) trong khoảng 15 phút để khử mùi tốt hơn.
  2. Sơ chế các nguyên liệu khác
    • Cà chua rửa sạch, cắt làm bốn, bỏ hạt rồi bỏ vào máy xay để xay thành sốt cà chua.
    • Khoai tây rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, ngâm trong nước muối rồi cắt làm tư (hoặc làm sáu) tùy ý muốn.
    • Cà rốt rửa sạch gọt vỏ bỏ đi và cắt thành từng khoanh tròn.
  3. Hầm thịt bò sốt vang khoai tây cà rốt

    1. Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với bơ, rồi cho hết cà chua đã xay nhuyễn vào xào cùng.

    2. Cho tiếp thịt bò vào đảo đến khi thịt săn lại thì cho 2 thìa canh rượu vang đỏ vào đun cùng trong khoảng 5 phút.

    3. Sau đó, đổ nước vào lấp mặt thịt bò, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng 45 phút.

    4. Khi thịt bò đã chín nhừ thì cho tiếp khoai tây, cà rốt vào cùng với 1 ly nước lọc và hầm đến khi chín mềm.

    5. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

    6. Nếu muốn món bò sốt vang có độ sánh đặc thì hòa chút bột năng với ít nước rồi đổ vào nồi khuấy đều trước khi tắt bếp.

  4. Hoàn thành

    Thịt bò sau khi nấu xong sẽ chín mềm, nước dùng có màu đỏ cam đẹp, dậy mùi.

    Múc món ăn ra bát, rắc lên trên một ít rau mùi tây, ăn nóng cùng với bánh mì hay cơm đều rất ngon.

Đọc trực tuyến: https://ghiennauan.info/cong-thuc/nau-bo-sot-vang-khoai-tay-ca-rot/

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết trên GhienNauAn. Cần món ăn ngon hãy ghé GhienNauAn để tìm công thức nấu ăn ngon nhất!