Hướng dẫn nấu món phở bò

1. Cách chọn mua nguyên liệu

   • Bánh phở: Bánh phở ngon phải có độ dai, mềm và có độ đàn hồi nhất định khi kéo. Mặt bánh phở láng đều, không bị dỗ, không dễ bở.
   • Nạm bò: Với cách nấu phở bò không cần xương, bạn nên chọn nạm bò là miếng có thịt và mỡ phần tầng, sớ thịt không đều, khá cứng.
   • Bò viên: Bò viên được làm từ thịt tươi sống sẽ có màu sáng, không sậm đen, dai giòn và có mùi bò nguyên chất.
   • Bò bắp hoa: Nên chọn bắp trước có nhiều gân, nhiều mỡ, gân mỏng, nổi rõ vân khi thái lát.

2. Các gói gia vị nấu phở bò hiện nay

   Nêu bạn đang thắc mắc gia vị nấu phở gồm những gì?, mua gói gia vị nấu phở ở đâu… thì thật đơn giản khi hện nay trên thị trường rất đa dạng các loại gia vị nấu phở bò như:

   • Gia vị nấu phở bò Sài Gòn DH Food Natural gói 25g
   • Gia vị nêm sẵn nấu phở bò Aji-Quick 57g
   • Gia vị phở bờ Nosa Food
   • Gia vị Aji-Quick phở bò

3. Sơ chế nguyên liệu

   Sau khi rửa sách các nguyên liệu thì bạn đem đi sở chế từng món.

   • Hành tây: Tháu mỏng
   • Hành lá: Cắt nhỏ phần lá và tỉa hoa phần cọng
   • Bò viên: Khứa hình chữ thập như bông hoa bốn cánh
   • Thịt bắp bò: Thái mỏng
   • Thịt nạm bò: Luộc nạm bò trong khoảng 2 lít nước rồi cho hành tím và gừng đã nướng vào. Để lửa vừa và luôn trong khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng để thịt bò nạm mềm. Lưu ý vớt bọt thường xuyên để nước trong hơn. Sau khi luộc xong , để thịt không bị khô và đậm đà, bạn ướp phần thịt này với ½ thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm. Đợi thịt nguội thì cắt thành lát vừa ăn.

4. Rang thơm các loại hương liệu

   Đổ gói gia vị ra chảo và rang đều tay khoảng 2 phút với lửa vừa rồi tắt bếp, để nguội. Khi gia vị đã nguội bạn cho tất cả vào túi lọc có sẵn trong gói gia vị rồi cột chặt lại.

5. Nấu nước phở bằng gói gia vị

   Cho thêm nước vào nồi nước luộc nạm bò, cho gói gia vị phở vào khuấy đều. Đợi nước sôi thì cho thêm bò viên và hành lá.

6. Thành phẩm

   Với cách nấu phở bò bằng gói gia vị như thế này, bạn chỉ cần cho phở vào tô, sau đó trụng thịt bò bắp ha cho thịt săn lại thì bỏ vào tô phở. Sau đó thêm các loại rau ăn kèm như rau quế, rau om, ngò gai, chanh, tiêu.. chan thêm nước dùng là đã có thể thưởng thức rồi.