Cách nấu trà vải từ vải tươi thơm ngon mát lành

Trước hết, chuẩn bị nồi lớn và đổ vào đó khoảng 500ml nước lọc. Đặt lên bếp và đun đến khi nước sôi.

Khi nước sôi, cho hết 300 gram đường phèn và 1/4 thìa cà phê muối vào nồi. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Nấu đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp.

Vải trước khi chần sơ qua nước sôi cần loại bỏ cuống.

Đặt lên bếp một nồi nước và đun đến khi nước sôi.

Cho vải vào nồi và chần sơ trong 1 phút. Để vải được dai và giòn, ngay khi vớt vải ra khỏi nồi, hãy thả ngay vào tô nước đá ngâm.

Tiếp tục vớt vải ra rổ và để ráo nước.

Cuối cùng, loại bỏ hạt và vỏ quả vải. Cho thành phẩm vào tô và để sang một bên.

Lấy hũ thủy tinh sạch (hoặc có thể dùng hủ nhựa).

Cho toàn bộ số thịt vải đã sơ chế ở trên vào hủ.

Sau đó, rót nước đường nguội vào sao cho ngập mặt vải.

Đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong tủ khoảng 2 ngày.

Dùng 5g trà đen và cho vào 300ml nước ấm (khoảng 90 độ). Ở nhiệt độ này, trà được trích xuất toàn vẹn mùi hương. Đồng thời giúp trà chín, không gây chát hay đắng.

Ngâm trà trong khoảng 10 phút. Sau đó, để nguội và tách bã trà và nước cốt trà ra.

Cho khoảng 80ml nước cốt trà vào ly.

Sau đó cho nước đường ngâm vải vào ly, 10ml nước cốt chanh, một ít sả cắt nhỏ, vài quả vải ngâm đường.

Sau đó bạn cho thêm vài viên đá nhỏ vào và khuấy nhẹ để thức uống được hòa quyện vào nhau. Có thể trang trí thêm bằng vài lá bạc hà tươi lên trên và thưởng thức.