Trà vải được pha chế cực kỳ đơn giản, bao gồm nước trà, vải ngâm và một chút đá viên. Sự kết hợp này sẽ tạo ra một đồ uống có vị ngọt thanh của vải kết hợp với vị chua của chanh và hương trà thơm nhẹ được rất nhiều người yêu thích.
Cách nấu trà vải từ vải tươi thơm ngon mát lành
Hương thơm nhè nhẹ, độc đáo của trà kết hợp sự ngọt thanh từ trái vải tươi giúp giải cơn nóng hè. Sự tinh tế ấy, được chiết xuất từ vải ngâm đường. Liệu chị em đã biết cách làm trà vải ngâm đường chưa?
Chuẩn bị
Nguyên liệu nấu trà vải
Hướng dẫn pha chế
Nấu nước đường
-
Bước 1
Trước hết, chuẩn bị nồi lớn và đổ vào đó khoảng 500ml nước lọc. Đặt lên bếp và đun đến khi nước sôi.
-
Bước 2
Khi nước sôi, cho hết 300 gram đường phèn và 1/4 thìa cà phê muối vào nồi. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Nấu đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp.
Làm vải ngâm
-
Bước 1
Vải trước khi chần sơ qua nước sôi cần loại bỏ cuống.
Đặt lên bếp một nồi nước và đun đến khi nước sôi.
Cho vải vào nồi và chần sơ trong 1 phút. Để vải được dai và giòn, ngay khi vớt vải ra khỏi nồi, hãy thả ngay vào tô nước đá ngâm.
Tiếp tục vớt vải ra rổ và để ráo nước.
Cuối cùng, loại bỏ hạt và vỏ quả vải. Cho thành phẩm vào tô và để sang một bên.
-
Bước 2
Lấy hũ thủy tinh sạch (hoặc có thể dùng hủ nhựa).
Cho toàn bộ số thịt vải đã sơ chế ở trên vào hủ.
Sau đó, rót nước đường nguội vào sao cho ngập mặt vải.
Đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản trong tủ khoảng 2 ngày.
Mách nhỏ: Để bảo quản được lâu, bạn không nên cho phần nước đường đã nhúng vải vào hộp nhé.
Pha trà vải
-
Bước 1
Dùng 5g trà đen và cho vào 300ml nước ấm (khoảng 90 độ). Ở nhiệt độ này, trà được trích xuất toàn vẹn mùi hương. Đồng thời giúp trà chín, không gây chát hay đắng.
Ngâm trà trong khoảng 10 phút. Sau đó, để nguội và tách bã trà và nước cốt trà ra.
Bạn có thể sử dụng túi trà hoặc gói trà Cozy để pha nước trà. Tùy thuộc vào sở thích và hương vị trà bạn thích. -
Bước 2
Cho khoảng 80ml nước cốt trà vào ly.
Sau đó cho nước đường ngâm vải vào ly, 10ml nước cốt chanh, một ít sả cắt nhỏ, vài quả vải ngâm đường.
Sau đó bạn cho thêm vài viên đá nhỏ vào và khuấy nhẹ để thức uống được hòa quyện vào nhau. Có thể trang trí thêm bằng vài lá bạc hà tươi lên trên và thưởng thức.