Các bước nấu gà chiên nước mắm thơm ngon

1. Cách chọn mua thịt gà ngon

   Chọn những con gà có da màu vàng nhạt, không quá đậm và không trắng, da mịn và mỏng, khi ấn tay vào thì thịt có độ đàn hồi cao.

   Không chọn mua những miếng thịt có mùi, hoặc da bị bầm tím bất thường. Vì những con gà có mùi sẽ làm món ăn của chúng ta không ngon, và có khả năng dẫn tới việc đau bụng. Và lưu ý không mua những con gà có da đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm sẵn.

2. Sơ chế nguyên liệu

   Cách sơ chế nguyên liệu để thực hiện cách làm gà chiên nước mắm giòn rụm:

   Gà mua về chặt thành những miếng chiên vừa ăn, rồi rửa qua với nước muối 2 đến 3 lần để gà sạch, rồi mang đi rửa sạch lại nhiều lần với nước, vớt ra để ráo.

   Cho gà vào luộc sơ qua 1 lần với nước sôi để khi chiên miếng gà sẽ nhanh chín hơn và khi chiên có màu được được vàng giòn và đẹp hơn.

   Tỏi và hành khô lột bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập rồi vắt lấy nước, để riêng phần bã. Để dùng cho phần làm nước sốt.

3. Ướp thịt gà

   Ướp thịt để thực hiện cách làm gà chiên nước mắm đơn giản:

   Sử dụng 1 cái tô lớn, cho gà vào, thêm 1 thìa cafe đường, 3 thìa cafe nước mắm, nước cốt hành tỏi vừa giã rồi trộn thật đều, ướp trong khoảng thời gian 20 phút.

   Nếu không có thời gian bạn có thể chỉ ướp trong vòng 5 phút, nhưng nếu như vâỵ thì món gà sẽ ít thấm hơn.

4. Chiên gà

   Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và nấu cho đến khi dầu nóng già, cho gà đã ướp vào và chiên vàng đều 2 mặt.

   Lưu ý chiên gà với lửa vừa để gà không bị cháy. Và lật đều để gà được vàng có màu đẹp mắt hơn nhé.
   Làm sốt mắm chua ngọt

5. Làm sốt mắm chua ngọt

   Cách pha nước mắm để thực hiện cánh gà chiên nước mắm giòn ngon: Sử dụng một cái bát nhỏ, cho vào đó hỗn hợp gồm có 1 thìa canh nước mắm, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tiêu xay rồi khuấy đều cho đến khi thấy đường tan hết.

6. Thành phẩm

   Một món gà chiên mắm giòn tan, vàng tươi, thật hấp dẫn. Vị ngọt cay của mắm, giòn béo ngậy của gà, kèm theo một ly nước ngọt nữa thì ngon hết nấc.