Chè nhãn đậu xanh là một món ăn vô cùng bắt mắt, hương vị lại càng làm siêu lòng người thưởng thức, vậy cách nấu chè nhãn tươi đậu xanh như thế nào? Hãy cùng GhienNauAn khám phá nhé.
Cách nấu chè nhãn đậu xanh ngon khó cưỡng cho bữa tráng miệng
GhienNauAn hướng dẫn nấu chè nhãn đậu xanh vô cùng đơn giản và thơm ngon như ngoài quán chỉ với vài bước nhanh chóng.
Thành phần
Cách nấu chè nhãn đậu xanh
-
Sơ chế nguyên liệu
Nhãn khi mua về rửa với nước sạch, lột vỏ rồi tách hột lấy phần thịt nhãn.
Đậu xanh cần ngâm nước trong khoảng 2-3 tiếng cho mềm, trước khi ngâm thì nên vo vài lần với nước sạch.
Lá dứa rửa sạch rồi cột lại thành bó để dễ dàng nấu.
-
Làm nhân đậu xanh
Bước 1: Sau khi đậu xanh đã mềm thì cho đậu xanh vào nồi
Bước 2: Cho 3 muỗng cafe đường cát, nửa muỗng cafe muối vào nồi
Bước 3: Cho lượng nước vừa đủ ngập bề mặt vào rồi để lên bếp
Bước 4: Nấu trong vòng 40-50’, khi nào thầy đậu mềm nguyễn thì tắt lửa và cho ra tô.Lưu ý: Cho đường gia giảm tùy theo sở thích ăn uống của mỗi nhà. -
Nhồi nhân đậu xanh vào trái nhãn
Vo đậu xanh thành viên nhỏ, tròn vừa đủ để bỏ vào lòng trái nhãn (mỗi một viên cho vào một trái nhãn) đến khi hết.
-
Nấu chè nhãn nhân đậu xanh
Bước 1: Chuẩn bị 2,6-3 lít nước cho vào nồi
Bước 2: Cho đường cùng lá dứa đã chuẩn bị vào nồi nước cùng đun sôi.
Bước 3: Khi phần nước đã sôi thì vớt lá dứa ra
Bước 4: Cho phần nhãn đã nhồi nhân vào và nấu trong khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.Lưu ý: Nêm nếm thêm, gia giảm nước cho vừa khẩu vị -
Thành phẩm
Chè nhãn đậu xanh là một món vô cùng lạ miệng với hình thức bắt mắt cùng với hướng dẫn nấu của GhienNauAn, đảm bảo sẽ mang lại một hương vị tuyệt của nhãn giòn ngọt hòa với đậu xanh bùi bùi béo cùng với nước chè thơm ngát mùi lá dứa. Bật mí cho bạn là chè nhãn nấu xanh nằm trong top các món chè đẹp da sau khi ăn đó nha.
Note
Cách chọn mua nguyên liệu
Cách chọn mua nhãn tươi ngon
- Nên chọn nhãn có có phần cơm dày, săn chắc, vì loại nhãn này khi ăn có vị ngọt tự nhiên và luôn có mùi thơm riêng.
- Không nên chọn nhãn có nhiều đốm li ti màu đen và mềm khi bóp vào vì đó là dấu hiệu nhãn sắp hư. Nhãn quá sáng và sạch bóng cũng cần căn nhắc khi chọn vì đôi khi sẽ chứa nhiều thuốc trừ sâu.
Đậu xanh nên chọn mua đậu xanh cà vỏ để quy trình nấu nhanh chóng hơn.