Xôi đậu xanh là một trong những món xôi truyền thống của người Việt Nam và thường xuyên xuất hiện trong những mâm cỗ ngày lễ tết, cúng giỗ hay các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể nấu nên được mẻ xôi đậu xanh thơm ngon, béo bùi chuẩn vị. Vì vậy hôm nay GhienNauAn sẽ hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh có vỏ đơn giản mà lại đúng vị nhé.
Cách nấu xôi đậu xanh có vỏ chuẩn vị bằng nồi cơm điện
Nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện siêu nhanh, siêu dễ với những nguyên liệu dễ tìm, có sẵn trong gian bếp.
Thành phần
Cách nấu xôi đậu xanh có vỏ
-
Ngâm đậu xanh
Vo sạch gạo nếp dưới vòi nước sạch và ngâm trong nước trong 3 tiếng đồng hồ và lấy rổ để vớt ra để rao
Tương tự, đậu xanh sau khi rửa sạch cũng cho ngâm trong nước 4 tiếng, có thể ngâm đậu trước 1 giờ và sau đó cho gạo nếp vào ngâm chung và vớt ra cùng lúc để ráo
-
Nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho 250ml nước lọc vào nấu sôi với lửa lớn và cho 50gr bột nước cốt dừa vào khuấy đều.
Bước 2: Cho thêm 4 muỗng canh đường vào nồi, đảo nhẹ đến khi đường tan thì tắt bếp.
Bước 3: Cho nếp và đậu xanh vào nồi cơm điện, trộn đều nếp và đậu vào với nhau.
Bước 4: Cho thêm nước cốt dừa đã nấu vào, nhấn nút “Nấu”.
Bước 5: Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ “Hâm”, xới đều cho xôi đậu chín mềm hơn.
Bước 6: Đậy nắp nồi cơm điện, hâm khoảng 5 phút nữa cho hạt đậu mềm thêm là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Thành phẩm xôi đậu xanh có vỏ khi ăn có vị bùi của hạt đậu, hòa quyện với nếp dẻo dai mềm. Có thể làm muối đậu phộng và dừa thái sợi để ăn kèm sẽ làm món xôi đậu xanh trở nên ngon ngọt hơn.