Các bước nấu bò nhúng giấm khổ qua

1. Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

   Một cách nấu bò nhúng dấm tại nhà ngon nhất là bạn phải mua được thịt bò tươi. Bởi thịt bò là nguyên liệu quan trọng nhất tạo nên món ăn này.

   • Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ có màu vàng nhạt, gân bò màu trắng và cứng nếu ấn vào.
   • Nên chọn mua những miếng thịt có thớ mềm, nhỏ nhưng không quá mịn.
   • Thịt bò tươi ngon là thịt không nhớt dính, không có mùi hôi.
   • Đặc biệt, bạn tránh mua thịt bò đã chuyển màu vì đó là loại thịt đã để lâu.

2. Cách chọn mua các nguyên liệu khác

   Bên cạnh những nguyên liệu trên, để có cách nấu bò nhúng dấm ngon thì bạn cần bổ sung thêm các nguyên liệu khác như dưới đây:

   Thứ nhất, khi mua quả dứa, bạn nên chọn mua quả có màu vàng đều màu, phần ngọn còn xanh tươi và dính chặt vào thân. Nhất là bạn cần chọn quả dứa bầu bĩnh, hơi tròn, bởi quả sẽ thơm và vị ngọt hơn. Đặc biệt cần lưu ý không nên chọn quả dứa mềm, dập nát, mùi nồng.

   Thứ hai, với các nguyên liệu và gia vị còn lại, bạn cũng chú ý để mua đầy đủ và đúng loại để thực hiện nấu món bò nhúng dấm.

3. Sơ chế nguyên liệu

   • Thịt bò rửa sạch và cắt lát mỏng cho vừa ăn.
   • Ngọn mướp đắng và quả mướp đắng rửa sạch và thái thành từng lát.

4. Các bước nấu bò nhúng giấm khổ qua

   • Cho dầu vào chảo, thêm hành, gừng và tỏi vào phi thơm.
   •  Cho 1,5 lít nước vào đun sôi và nêm gia vị.
   • Tiếp theo, bạn cho thịt bò, ngọn mướp đắng và quả mướp đắng xắt lát vào đun sôi tầm 4 – 5 phút, rồi tắt bếp.

5. Thành phẩm

   Một nồi bò nhúng dấm khổ qua được hoàn thành, bạn có thể thưởng thức cùng gia đình của mình thôi. Bạn nên ăn cùng với bún và rau sống để ngon hơn nhé.