Cách nấu canh kim chi thịt heo đơn giản thơm ngon chuẩn vị
Nếu đã quá quen thuộc với những món canh hàng ngày cho bữa cơm gia đình, vậy tại sao bạn không thử đổi sang món canh kim chi thịt heo với vị chua chua cay cay độc đáo với màu cam vàng bắt mắt, vị mới lạ bảo đảm ai cũng khen. Với cách nấu canh kim chi thịt heo mà GhienNauAn tiết lộ công thức ngay sau đây bảo đảm đúng chuẩn vị Hàn Quốc.
Cách nấu canh kim chi thịt heo đơn giản thơm ngon chuẩn vị
Canh kim chi thịt heo là món ăn của Hàn Quốc, vì vậy các nguyên liệu chuẩn bị đế nấu canh kim chi thịt heo đa số là những nguyên liệu mới lạ, bạn có thể mua ở các siêu thị Hàn Quốc đều có sẵn và đầy đủ các nguyên liệu sau đây.

Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt heo
Thành phần chính
Gia vị
Hướng dẫn
Các bước nấu canh kim chi thịt heo
-
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt heo rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước, để làm sạch có thể rửa bằng nước muối và để ráo nước sau đó, thái thành từng miếng vừa ăn.
- Đậu phụ sau khi rửa sạch cũng cắt thành từng miếng vừa ăn để ra đĩa.
- Kim chi cắt bỏ phần rễ rồi rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái lát xéo để ở rổ.
- Hành lá cắt bỏ rể, rửa sạch và thái nhỏ.
-
Xào thịt heo và kim chi
- Đặt nồi lên bếp và bật ở nhiệt độ cao.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi để ở nhiệt độ cao trong khoảng 20 giây.
- Sau khi dầu đã nóng, cho hết phần thịt heo đã sơ chế ở trên vào nồi, đảo đều trong khoảng 3 phút.
- Thêm hành tây, tỏi và gừng và nấu cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, khoảng 2 phút.
- Thêm 200ml nước, đậy nắp và đun sôi cho đến khi thịt lợn mềm, khoảng từ 7 đến 10 phút.
- Sau đó, cho hết phần kimchi vào nồi và đảo đều trong 2 phút.
-
Thêm nước lọc, đậu phụ, gia vị và đun sôi
- Đổ 300ml nước lọc và đun sôi.
- Thêm đậu phụ, nấm kim châm và một nửa số hành lá đã cắt nhỏ và nấu cho đến khi sôi trở lại.
- Thêm 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đậy nắp và tiếp tục đun sôi trong 1 phút thì tắt bếp.
-
Hoàn tất
Cuối cùng, múc canh ra bát là có thể thưởng thức. Canh kim chi thịt heo sẽ ngon hơn khi dùng nóng, vì vậy thường sẽ sử dụng nồi nhỏ giữ nhiệt như tộ để múc canh sẽ giữ độ ấm lâu hơn.
Các câu hỏi thường gặp
Kimchi tươi và lên men đều có lượng calo thấp và có thể thúc đẩy giảm cân. Một nghiên cứu kéo dài 4 tuần ở 22 người có trọng lượng dư thừa cho thấy ăn kim chi tươi hoặc lên men giúp giảm trọng lượng cơ thể, chỉ số khối cơ thể (BMI) và mỡ cơ thể. Ngoài ra, giống lên men làm giảm lượng đường trong máu.
Để canh chua hơn, bạn chỉ cần làm cho kim chi chua hơn bằng cách để chúng lâu hơn trong tủ lạnh. Để tăng tốc quá trình, hãy giữ kim chi ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ hoặc lâu hơn và nó sẽ có vị chua hơn.