Các bước nấu Tokbokki phô mai béo ngậy

1. Sơ chế nguyên liệu

   Hành tây mang đi bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.

   Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành những sợi nhỏ.

   Hành tím và tỏi bóc bỏ vỏ khô ở ngoài, đem đi rửa sạch rồi băm nhuyễn.

2. Trộn bột và tạo hình Tokbokki

   Nhào bột làm bánh gạo: Cho bột gạo, bột nếp, bột năng và một ít muối vào một bát lớn rồi trộn đều. Lưu ý: bạn hãy để lại một ít bột gạo để lát sau làm áo gạo sau khi nhào bột. Sau khi đã trộn đều thì cho nước ấm vào trộn lên rồi tiếp tục nhào. Tiếp đến, bạn hãy cho phần bột gạo còn lại vào bên trên để nhào bột không bị dính tay

3. Luộc Tokbokki

   Ngay sau bước tạo hình, giờ bạn chỉ cần đun sôi 1 nồi nước rồi cho phần bánh gạo Tokbokki lúc nãy vào thôi. 

   Bạn hãy luộc cho đến khi thấy bánh chuyển sang màu trắng trong rồi thì vớt ra một tô nước lạnh, làm như vậy để bánh không bị dính vào nhau

4. Làm nước sốt

   Giờ thì tới phần làm nước sốt cho bánh tokbokki nhân phô mai:

   Dùng 2 muỗng cafe đường, tương cà, và 4 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh nước mắm, và 1 muỗng canh nước lọc vào trong một cái bát lớn rồi khuấy đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại.

5. Nấu Tokbokki phô mai

   Dưới đây là cách làm tokbokki phô mai:

   Bước 1: Phi hành tím và tỏi băm với lửa nhỏ, cho đến khi vàng đều là được

   Bước 2: Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo phi hành và tỏi và đảo đều trong 2 phút

   Bước 3: Cho phần cà rốt, hành tây vào vào và xào thêm 3 phút

   Bước 4: Cho bánh gạo vào xào cùng cho đến khi bánh vàng đều gần chín thì cho thêm phần phô mai vào sào tiếp, khoảng chừng 2 phút thì nêm nếm gia vị lại cho vừa khẩu vị ăn là được.

6. Thành phẩm

   Cách làm tokbokki phô mai tại nhà này thật đơn giản phải không. Vị dẻo thơm của bánh gạo,hòa quyện với vị béo ngậy của phô mai sẽ khiến bạn càng ăn càng càng thấy ngon.